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食材×台所マル秘ノート

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エクリチュール(日清製粉 薄力粉)

メーカー 日清製粉
内容量 500g/1Kg/など 

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おすすめコメント

いつものクッキーやサブレに新しい触感をプラス。

フランス産小麦100%の薄力粉。サクッ、ホロッとした食感が欲しいお菓子に向いています。いつものクッキーやサブレの薄力粉をエクリチュールに置き換えて是非お試し下さい。お口の中でホロホロ、サクッとした食感の実現と小麦の香りが広がります。富澤商店、Jhc、クオカなど製菓材料店で取扱いがあります。

by 料理家 平野 淳子

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