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食材×台所マル秘ノート

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エクリチュール（日清製粉　薄力粉）

メーカー 日清製粉
内容量 500g／1Kg／など　

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いつものクッキーやサブレに新しい触感をプラス。

フランス産小麦１００％の薄力粉。サクッ、ホロッとした食感が欲しいお菓子に向いています。いつものクッキーやサブレの薄力粉をエクリチュールに置き換えて是非お試し下さい。お口の中でホロホロ、サクッとした食感の実現と小麦の香りが広がります。富澤商店、Ｊｈｃ、クオカなど製菓材料店で取扱いがあります。

by 料理家　平野　淳子

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