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2010年2月 アーカイブ

2010年2月 7日

久々のお休み♪

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久々の休日で、
今日は朝から料理三昧♪

全部で6品。
最後にホッキ貝を20個剥いて終わり~♪


上手にできたものもあれば、
どうにも難しかったものも・・・。

料理は奥深いですね。
今年こそ、きちんと習いたいなぁ・・・。


2010年2月 9日

馬鹿もん(うまかもん)

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きゃ~、かおりちゃんに怒られそう(笑)

ちなみにお酒は一滴も入っておりませんw


地元のためなら、身体をはる私です(なんちゃって)

背中にしょっている「馬鹿もん」は・・・

決して「ばかもん」とはよみません。

「うまかもん」と読みまして、

馬肉と鹿肉の料理を、当地の食文化として発信していこうという試みのために
行われた試食会!!

実は馬肉産地日本一の十勝では、
当地でつくられた馬肉のほとんどが、熊本へ行っており、
私たち地元民には全く食べる習慣がないのです。

また、この馬肉は道内でも帯広に唯一のこった「ばんえい競馬」の
馬ちゃんと同じ種の馬だそうで、
全馬が競走馬になれるわけでなく・・・。


ばんえいは、北海道の開拓の歴史だからね。

「食べて支えてほしい」という生産者さんの思いをうかがって、
ちょっと開眼しました。

そんなわけで、馬もっと食べようよという気分が満点になってきております。

明後日・木曜日は、新鮮な馬刺しが入荷するという、
北の屋台の「ひでちゃん」で、集合ですよ~!!!待ってますからね、みなさん。


*鹿はね、もともと大好きで良く食べてるんだよね~♪

2010年2月19日

素晴らしき行政!上士幌町

十勝の南に位置する「上士幌町」。

商工観光課の課長さんからお声掛けで、
地域におけるネットを使った情報発信と物販についてお話をさせていただきました。

とはいえ・・・
この上士幌町・・・

実は、IT先進地域。

ほぼ全世帯をカバーする無線LAN網
町民SNS「かみしほろん
ツイッターを使った情報発信

更には、花粉症の人を対象にした「リトリートツアー」
そして、年間移住体験者数は函館に次いで、道内で2位。滞在日数に至っては1位。

こんな小さな町で、
どうしてこんなことができるのか?
小さな町だからできるのか?

色々な疑問が頭をうずまく中、
わかったことは、「町長さんの決断力とスピード、そしてマーケティング力」。


■町長さんとパチリ!

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新しいことに柔軟に理解を示し、決断し、スピーディに実行する。
こんな組織であれば、間違いなく発展します。

上士幌町 竹中町長のBLOGはこちら

そして、役場に行くとこんな看板が

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「総務に経営」「商工観光にワクワク」

この2つのキーワードを入れている看板に、感動しました。
言葉の持つ力って大きいから。
毎日見ているだけで、なんとなくその気になってくるものです。
もちろん町民のみなさんにも指摘されるでしょうしね。

ところで、特筆すべき「かみしほろん」は、
行政が運営する町民と町を愛する人のBLOGポータル。
月間アクセスは100万PVを超えているそう。

導入するまでは不安もあったけれど、
実際に入れてみたら、大きなトラブルもないと。
この決断力がやっぱりすごいのです。できないですよ、なかなか。

最近、市町村のお仕事を依頼されることがとても増えてきたのですが、
こういう素晴らしい行政マンや町民のみなさん、そして首長さんに出会えることは、
本当に仕事の喜びを一気に増幅させてくれます。


そして夜は美味しくてリーズナブルと有名な鮨屋「みどり鮨」へ。
久しぶりに、きちんとしたお鮨をいただきました。
特にマグロは十勝ではこの味にかなう店はない感じ。
下仕事がきっちりされている鮨をいただくのは、極上の喜びです。

■お鮨(iphoneなので、画質がちょっと悪い、許して~)

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こちらがみどり鮨の大将。


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すっかり魅了されてしまった私は、
またの再開を誓って上士幌町を後にしました。

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2010年2月25日

第五旅団にて

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今日は、地元・帯広の自衛隊「第五旅団」にて、
若い自衛官のみなさまを対象にお話をさせていただきました。
東京に住んでいれば、私などにこんな大役、声がかかるはずもないのですが、
ここは帯広。
地方ならでは・・・たくさんの体験をさせていただいております。

対象となったのは、22歳~28歳のメンバー。
まだあどけなく、「あれ?高校生みたい?」なんて方もいらっしゃいましたが、
彼らの仲間は今、ハイチにて救援活動を実施しているわけです。

そんな任務を担う彼ら、
がんばれー!

さて、お話したテーマは「キャリアデザイン」。

といっても堅苦しいことではなく、
しかし、とっても難しくて重たい
「あなたはどう生きるか?」がテーマ。

私がこれまでに出会ってきた、
いくつかの素敵な言葉と、そのときに感じた想いを伝えました。

そして、最後に人との出会いの素晴らしさについてお話をさせていただき、
60分の講義終了♪

初めて中に入らせていただいた自衛隊。
廊下にかけてある制服が珍しくて、パチリ

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今回声をかけてくださった宮本さんの、
「平和を一番願っているのは、彼らです」という言葉が印象的でした。

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プロフィール


北村 貴(taka)
フードソムリエ代表


20年間の東京生活を経て、
2004年12月、真冬に
故郷・北海道十勝へ戻る。
よく食べ、よく遊び、よくしゃべる。
特技は四葉のクローバー探し

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