先週は、東京に出張しておりました！！
ちょうどイタリア食材の専門店「イータリー」のOPENに遭遇♪

さっそく出かけてみると・・・おいしそぉおお～～～～。

入り口付近は広場になっており、野菜のワゴンが

中に入ると、それぞれの食材の種類がとっても豊富で
嬉しくなってしまいます。

メイン写真の生ハム、チーズコーナーでは、
お店の方としばし話し込んでしまい、5種のチーズを購入。
北海道までお持ち帰りいたしました♪

こちらはグリッシーニの棚。
すごいでしょー。見たことのない形のグリッシーニがズラリと並んでいました。
私は全粒粉のグリッシーニを購入。

そしてオリーブオイルの棚。
こちらは5面をつかった一大コーナーになっています。
OPEN当日ということで、試飲などのサービスが受けられなかったことが残念です。
ちなみにこの裏は、バルサミコやソース類。

そして、こちらはパスタ。
色々な形、長さ、太さのパスタが勢揃いしています。
たのしぃ～。

それ以外に、ワインやジャム、お菓子、パンのコーナーと、
軽く食事をするコーナーやカフェも併設。

スローフード協会が関連しているのかな？
学ぶ・集う・買うというのがコンセプトのようです。

個人的に一番嬉しかったのは、
チーズと生ハムのコーナー。コニャもありました。

多品種のチーズをホールから切り分けてくれるお店は
東京といえどもなかなか見当たらなかったので、とっても嬉しいです！！

お近くの方は是非立ち寄ってみてください♪

今年もおいしく実った、北海道産の無農薬かぼちゃ。

あまりに大きくて、美味なので、
記念に一枚パチリ。

オンラインショップスタッフ・田村くんの
顔よりはるかに大きなこのサイズ。

当店の雪化粧はこれがスタンダードサイズです。
もちろんこれ以外にも、小さな坊ちゃんや、ポクポク九重栗もあり。

でもね・・・今年の一番人気はこの
雪化粧です。

こんなに大きくても1個840円。
産地ならではの価格と、毎年丁寧に作られた
きめ細やかな味が評判です。

お菓子作りには最適ですよ！！

あいにくの雨の中、
「小学校以来だね～」と言って、泥んこになりながら、
みんなで夢中になって拾った「むかご」

料理研究家の枝元なほみさんが推進する「チームむかご」の活動の
一環として、10月24日に実施された「むかご拾い＆料理教室」は、21人もの参加で大盛況♪　

「むかご」とは自然薯や、山芋、長いも等の枝につく、いわば長いもの赤ちゃん。

長いもの一大産地である十勝ですが、
この「むかご」、そのまま畑に捨てられており、誰も見向きもしません。

むかごの話を農家さんにすると
「畑にあるから、好きなだけもっていけや」と（笑）言われますが、
忙しい最中、「むかご」を収穫していただくことは至難の技です。

こ～んなに美味しいのに、
なかなか収穫につながらないのは、市場性の低さにあると考えた枝元さん。

主旨に賛同するメンバーとチームを組み、
ぜーんぶ自費で、少しずつ、少しずつ
「収益性」につなげる活動をしていらっしゃいます。

「日本の食の将来」や「農業の未来」を考えて、
自分に出来ることってなんだろう？と思ったのが
この活動のきっかけだと話す枝元さん。

私も畑に行くたびに感じていたことであり、
この主旨に、強く賛同し、
「チームむかご」に参加しております。

今回は、料理教室に農家のみなさん6人が参加くださいました。

そして・・・
「むかごは何十年も見ているけれど、食べたの初めて」と。

また、今回は、JA幕別さんのご協力なしでは、成し得なかった本イベント。
ご協力くださったJA幕別の安倍さん、成田さん他2名の方も
「え～～～、これがむかごご飯、うっめ～～～～」って。

もぉ～～～、ちょー嬉しい！！

枝元さんが種をまいてくれた、十勝のむかご。
私たちも、頑張って活動していきたいと思います。

東北、関東でも活動をされていますので、
ご興味のある方は、是非仲間になりませんか？？？
まずは、下記のHPをご覧下さいね

■チームむかご公式HP
　http://mukago.jp/

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★朝、濡れながら畑にGO！トラックに乗って～

★少し時期が遅かった！地面に落ちている「むかご」を1個ずつ拾います。

★枝元さんと参加のメンバー　お隣はむかご拾い歴十数年の礼子さん

★左から、長島さん、工藤さん（さとのや旅館）、矢野さん（はげ天）　美しいスリーショット

★決め手は、チーズと白菜の芯！むかごスティック　キレイ～

★定番！あまりの美味しさに、長いも農家さんもビックリ

★うま味たっぷりぃ～、ホタテとインゲンとむかごの炒め物、「ぼく玉」入り

★イベント無事に終了しました、ありがとうございます。